江西绿冈轩狗牯脑茶土特产有限公司
公司网店 购物流程 打折优惠
首 页 公司简介 产品中心 工程展示 产品溯源 在线订购 联系我们 百科
站内搜索 Search
产品分类 Prolist
一级狗牯脑茶
特级狗牯脑茶
珍品狗牯脑茶
贡品狗牯脑茶
特供狗牯脑茶
礼盒狗牯脑茶
狗牯脑红茶
板鸭、鸭肫、鸭腿等腊味品
笋干、竹荪、茶树菇等
野蜂蜜、纯茶油,密金桔等
百科推荐 更多>>>>
江西有哪些名茶
好茶为什么名气不大
狗牯脑茶的介绍
狗牯脑茶的历史渊源
狗牯脑茶的主要荣誉
狗牯脑茶的品质特征
狗牯脑茶的药理及功效
狗牯脑茶的泡法
精选推荐 Advise
手机淘宝 手机淘宝
绿茶推荐 狗牯脑绿茶
红茶推荐 狗牯脑红茶
知识百科 | Encyclopedia    

【遂川板鸭的做法】

   遂川板鸭, 味道鲜美,吃过的人都知道。下面介绍遂川板鸭的几种吃法。
   1.清蒸:
   清蒸是最通常的一种吃法。先将整个板鸭用开水烫一遍,切去鸭屁股,切下脚爪,将板鸭切成片块,方便入盘,放进蒸锅,或者高压锅,大火蒸15到20分钟。取出,沥去蒸出来的油,然后就可直接享用。遂川板鸭盐味适中,美味可口。
   2.炒:
   先按第一种方法清蒸后,准备好蒜,姜丝,辣椒,豆鼓等,佐料先炒几下后放入蒸好的鸭进行爆炒,一会就可出锅了,此菜香气扑鼻,香脆可口。
   3.煮汤:
   板鸭用开水烫过或开水泡一会儿洗净和去盐味。后切碎后放入汤锅,加水,小火煮半小时,注意,最好将鸭屁股切干净,可在汤内加腐竹、莲藕或萝卜块,味道鲜美。
   4.火锅 :
    将板鸭切碎,加入火锅中,火锅味道立刻鲜美,并且板鸭片吸收火锅中的味道,把板鸭本身的咸味冲淡了,味道更妙。那个香味可真是十里飘香。

[返回][上一页:江西遂川板鸭的制作工序][下一页:遂川板鸭的由来与传说][回到百科]


Copyright © 2013 江西遂川绿冈轩狗牯脑茶土特产有限公司 版权所有
公司地址:江西省遂川县砂子岭工业园区创业大道15号 QQ:2936733824
茶园地址:遂川县汤湖镇