江西绿冈轩狗牯脑茶土特产有限公司
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【喝茶不忘种茶人|好喝的狗牯脑茶】

来源:狗牯脑茶特产网     发布时间:2014-4-14 10:40:40   

   好茶从种植开始,良好的生态环境是茶的基基本条件。狗牯脑茶产于罗霄山脉中段的遂川县汤湖镇,一座形似狗头的山,该山就叫狗牯脑山,狗牯脑茶也由此而得名。那里不仅生态环境优美,山上有山,林中有林,植物种类繁多。狗牯脑似龙盘虎踞;山巅俯瞰,茶树林恰如碧波绿涛,像走进一幅天然的画中。如此自然条件为栽培茶叶提供了一个绝妙佳境,生长在这里的茶叶不仅鲜嫩,而且芽壮叶厚,纯天然,这也印证了高山云雾出好茶的说法。
   良好的自然环境固然重要,但茶农独具匠心的精细采制技术。以及其操作技巧、火候把握都要十分讲究,好茶来之不易,三四斤鲜叶子才能做出一斤好茶叶,还不包括采摘鲜叶的头道工序,所以,喝茶别忘了种茶人和那些加工制茶的人。
   很多朋友知道狗牯脑茶好喝,有名,就特地慕名来到汤湖镇狗牯脑茶的原产地,就是想亲自耳闻目睹当地传统手工制茶的展示情景。他们不远千里,就是想亲眼看看“神茶”的魅力。只见一位乡土炒茶师傅端来一竹篮鲜叶,投撒到电热锅里头,双手不停地翻搅着,茶叶叶片不时泛起一道道绿波。这道工序完后,立即要进入揉搓捻卷成型阶段。
   差不多等了很久,狗牯脑茶成品终于出来了。我们将新茶取3克左右的量泡在玻璃杯中,一泡一边观赏,只见外形紧结秀丽,条索卷曲匀齐,白毛多毫,汤色清亮,香气高雅,口感醇厚,清爽甘冽,回味悠长,真是:望而见莹润生辉,闻而觉清香扑鼻,饮而觉甘甜沁腑,感觉就是不一样啊!
   从鲜叶到成品,每颗茶都来之不易啊!所以,还是那句话:喝茶别忘了种茶人和那些加工制茶的人。

狗牯脑茶加工工序
   

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茶园地址:遂川县汤湖镇