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遂川板鸭,南安板鸭,沙地板鸭,哪种更有名

来源:狗牯脑茶特产网     发布时间:2015-07-12 10:55:30   
狗牯脑茶

   南安板鸭:是江西省大余县的名优产品,至今已有五百余年的历史了。
   南安板鸭的特点是:鸭体扁平、外形桃园、肋骨八方形、尾部半园形。
   南安板鸭的食味特点是:皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中,瘦肉酱色、肥肉不腻。
   沙地板鸭:是江西省赣县沙地镇的地方特产,已有上千年的历史,是赣县的特色支柱产业。
   沙地板鸭的特点是:型如月琴、皮张奶酪色、瘦肉酱色、毛脚干净、肉嫩骨脆、甘香四溢、咸淡适中。
   沙地板鸭的的食味特点是:具有客家饮食特色的板鸭。
   遂川板鸭:是江西省遂川县的名优特产,“遂川三宝"之一。有上千年的传统历史,素有“中国板鸭之乡”的美称。
   遂川板鸭的特点是:采用中国三大名鸭之一的红毛鸭作原料,板鸭毛根少,皮板洁白,瘦肉率高,以腌、烤、晒的传统工艺为基础,结合现代科学方法加工,其外形如月琴,色香味形俱佳,被誉为“腊味之王”,深得广大消费者青睐。
   遂川板鸭的的食味特点是:经过腌制、烘烤、凉晒后,香味浓烈,味道醇厚,回味无穷,是人们食之不厌的佳肴。
   1989年10月,时任中共中央总书记的江泽民同志在遂川县珠田板鸭厂视察时,对遂川板鸭给予了很高的评价。
   综合上述:三个地方的板鸭各有特色,名气上,因江泽民同志到遂川视察过,所以还是遂川板鸭更有名气,也很好吃,特别是遂川的八仔板鸭。
   所以,来到遂川,除了品尝这里的狗牯脑茶,还得尝一尝遂川的板鸭,味道真的不错哟。

遂川板鸭

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